眾所周知，食品安全問題是人民健康和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重大問題。

我國(guó)政府十分重視這一點(diǎn)，近年來(lái)制定并實(shí)施了一系列政策措施。同時(shí)，為了有效遏制食品安全惡性事件的發(fā)生，確保居民食品消費(fèi)、工商、農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)藥、衛(wèi)生、質(zhì)量檢驗(yàn)等監(jiān)管部門的安全，積極促進(jìn)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的食品安全監(jiān)管，提高基本食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的檢查監(jiān)管能力，要求食品生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)自檢制度。

目前國(guó)內(nèi)外食品安全檢測(cè)的快速檢測(cè)技術(shù)主要包括化學(xué)比色分析、酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)和免疫膠體金試驗(yàn)紙等，但很難實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際意義、快速方便，難以滿足基層執(zhí)法和日常監(jiān)測(cè)的需要。

食品安全檢測(cè)儀為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用。