什么是甜蜜素？甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，食品安全測(cè)試儀可測(cè)定甜蜜素。

甜蜜素價(jià)格低廉，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，因此受到大多數(shù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的歡迎。甜蜜素已成為食品加工業(yè)中重要的食糖替代品。尤其是白酒行業(yè)，更是被廣泛應(yīng)用。

但是甜蜜素對(duì)成骨細(xì)胞的增殖和分化具有明顯的抑制作用。經(jīng)常食用甜蜜素含量過高的飲料或其他食物會(huì)損害人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是新陳代謝的排毒能力。較弱的老年人，孕婦和兒童危害更大。

食品安全測(cè)試儀可以測(cè)定白酒等飲品、食品中甜蜜素的含量，在一定程度上保障消費(fèi)者的利益，維護(hù)食品安全。