寒冷的冬天又是吃火鍋的季節(jié)?；疱伈粌H好吃，而且可以御寒。然而，火鍋含有大量高脂肪和高熱量的成分。如何健康地吃火鍋是減肥者必須掌握的技巧。食品安全檢測儀告訴您如何吃火鍋才健康。

1、適量的肉

大多數(shù)人吃火鍋主要是肉，如牛肉、羊等。肉類的攝入量遠遠高于正常的卡路里攝入量，稍加注意就會減肥，建議每個人都吃牛肉和羊肉，可以選擇漂洗一些魚。

2、選對鍋底

只有選對鍋底，你才能健康安全地飲食。我們應(yīng)該注意清淡湯料的選擇，避免辛辣湯料。市場上的海帶鍋和西紅柿鍋等蔬菜做成的清湯底部通常熱量較低。麻辣鍋和咖喱鍋是鍋底，所以我們應(yīng)該注意它們。除了傳統(tǒng)的麻辣鍋和湯鍋外，還有許多新鮮別致的火鍋，如粥鍋底、雞湯鍋底、海鮮鍋底、滋補鍋底等。這些調(diào)味鍋底不如清湯健康。雞湯鍋底和海鮮鍋底不適合痛風患者。營養(yǎng)鍋底添加了保健成分，但正因為如此，它并不適合每個人，因為每個人的體質(zhì)都不一樣，這對一些人的健康有害。

3、不要喝火鍋湯

每個人在吃火鍋的過程中都會自然長時間烹飪，這時火鍋中的鉀離子會增加，所以不推薦喝火鍋湯?；疱伇匕胄r后，火鍋湯中的硝酸鹽含量會很高，嘌呤含量也會很高。硝酸鹽和嘌呤會導致其他疾病，所以不推薦火鍋。