食品安全一直是每個(gè)人關(guān)注的焦點(diǎn)，因此嚴(yán)格按照要求進(jìn)行檢測(cè)，以免測(cè)試結(jié)果出錯(cuò)。 關(guān)于食品測(cè)試的測(cè)試方法，除非特別說(shuō)明，否則所用試劑均為分析純，所用水為蒸餾水或軟化水或其它純度足以滿足分析要求的水，應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　食品安全測(cè)試儀是測(cè)試食品安全的專用儀器。 它可以檢測(cè)各種項(xiàng)目。稱量精度要求由數(shù)字有效數(shù)字表示。檢查中使用的測(cè)量?jī)x器根據(jù)國(guó)家法規(guī)進(jìn)行測(cè)量和校準(zhǔn)。在檢查過(guò)程中一定要執(zhí)行空白測(cè)試。 空白測(cè)試是指通過(guò)平行操作以相同的分析步驟，試劑和劑量獲得的結(jié)果，只是不添加樣品。用于扣除樣品中試劑的背景并計(jì)算測(cè)試方法的檢出限。

　　關(guān)于食品安全樣本抽樣，抽樣是從全部原材料或產(chǎn)品中抽取一部分樣本，然后通過(guò)分析一個(gè)或幾個(gè)樣本來(lái)估計(jì)整批食品的質(zhì)量。 根據(jù)樣本的性質(zhì)，可以將其分為原始樣本和平均樣本。 原始樣本的數(shù)量通常很大，需要以某種方式進(jìn)行選擇。 根據(jù)樣本的作用，可以分為測(cè)試樣本，重新測(cè)試樣本和保留樣本。

　　樣品應(yīng)保持原始狀態(tài)，易腐樣品應(yīng)冷藏，特殊樣品應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理。 樣品應(yīng)盡可能從原始包裝中收集，而不是從打開(kāi)的包裝中收集。 如果可以在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)將用于病毒測(cè)試的樣品發(fā)送到測(cè)試室，則只能在冷藏條件下進(jìn)行處理，并冷凍幾個(gè)小時(shí)以上。 易腐食品要在高溫下取樣，在送往實(shí)驗(yàn)室之前，要將其冷藏以防變質(zhì)。

　　以上就是食品安全檢測(cè)儀的操作技巧，希望對(duì)大家有幫助。