檢測過氧化值需要用專門的進(jìn)行篩查和檢測，使用多功能食品檢測儀對過食物中的過氧化值問題進(jìn)行詳細(xì)的檢測或者篩查。綜合性的檢測設(shè)備能夠應(yīng)用的場合多，檢測的項目也多，所以配備一臺設(shè)備能夠起到很大的作用。

購買多功能食品檢測儀需要注意設(shè)備的型號選擇，其中，能夠直觀選擇的就是設(shè)備的通道數(shù)量，檢測通道數(shù)量決定著設(shè)備能夠一次性檢測的樣本數(shù)量，一般設(shè)備是有6至24個檢測通道，檢測通道的數(shù)量代表著可以防止的比色皿數(shù)量，采用的是單光源檢測，檢測精準(zhǔn)度高，各個樣本通道之間獨立性強，選擇可以看需要檢測的樣本種類和數(shù)量，通道數(shù)量越多，價格也越高。

多功能食品檢測儀還有便攜款的，可以在選擇，因為便攜款的穩(wěn)定性要高一些，而且對于操作環(huán)境的限制也不高，應(yīng)用的場合也比較多，所以設(shè)備的價格要高一些，如果戶外檢測的需求更高或者是預(yù)算比較多，選擇便攜款的設(shè)備更合適一些。

多功能食品檢測儀有內(nèi)置好的樣本數(shù)據(jù)庫，所以在進(jìn)行檢測的時候可以直接在數(shù)據(jù)庫中選擇對應(yīng)的數(shù)據(jù)，能夠降低操作的難度，提高檢測速度和精準(zhǔn)度，更加便利。