牛油果又稱：“鱷梨”是一種熱帶樟科樹的果實，鴉膽子科蝴蝶屬于植物，廣泛分布于熱帶非洲。它們在中國云南省元江引種站廣泛栽培。它們的果實營養(yǎng)價值豐富，含有人體所需的多種維生素和蛋白質。它們的含量與黃油相當，被稱為“森林黃油”。

鱷梨含有豐富的營養(yǎng)元素，包括蛋白質、氨基酸和維生素，以及礦物質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)。)，可以說是一種營養(yǎng)全面的食品。它不僅促進了嬰兒大腦發(fā)育的誤用，還促進了嬰兒的生長發(fā)育。

水果纖維素含量相當好，鱷梨也不例外，鱷梨含有纖維素，可以促進人體消化，還可以促進寶寶的腸道蠕動，幫助寶寶清除體內積累的殘留物質，還可以達到潤腸通便的效果，如果寶寶有便秘，可以適當吃一些。

但是現如今許多果農為了保持牛油果的鮮艷度會噴灑大量農藥，這些農藥會附著在牛油果表面，食用會對人們身體產生影響，食品安全測試儀可檢測牛油果中農殘含量。