影響食品安全的要素有很多，我們要注重各個(gè)方面的要素，運(yùn)用食品安全快速檢測(cè)儀加大食品檢測(cè)力度。社會(huì)文明要素是影響食品安全的要素之一，要理解各個(gè)社會(huì)里的食品安全問題，有必要理解食品在社會(huì)文明、經(jīng)濟(jì)上的效果以及純養(yǎng)分各個(gè)方面的狀況。由于食品和食品消費(fèi)兩者相同重要，它們既是社會(huì)現(xiàn)象又是養(yǎng)分現(xiàn)象。

　　每個(gè)社會(huì)，把各種養(yǎng)分品確定為食品，它們的制備方式、食用條件以及典禮和其他場(chǎng)合相關(guān)的禁忌和規(guī)則，都反映出了該社會(huì)根本的文明價(jià)值觀、生活的條件、宗教信仰以及常常引以為榮的民族自豪。因此，改動(dòng)食品習(xí)氣，進(jìn)步食品安全的作法，也相同意味著改動(dòng)社會(huì)的傳統(tǒng)習(xí)氣，給社會(huì)傳統(tǒng)的風(fēng)俗從頭作出解釋。

　　影響食品安全的特定的風(fēng)俗反映出了各種各樣的影響，比方環(huán)境影響，技能條件的影響(如廚房烹飪是在室內(nèi)仍是在室外；火爐是筑在地面仍是高出地面)，每日的用餐次數(shù)，用餐時(shí)間，供各餐食用的適合的食品，世代相傳的儉樸傳統(tǒng)，以及特別重要的面對(duì)食品與健康之間關(guān)系的知道。

　　要處理食品安全問題就得有廣泛的多學(xué)科范圍內(nèi)的技能協(xié)作，包含與經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)和人類學(xué)方面的技能協(xié)作，以及與食品安全方面更具傳統(tǒng)特色的學(xué)科范疇的協(xié)作。有必要作出巨大的努力，繼續(xù)加強(qiáng)與各成員國(guó)在促進(jìn)食品安全方面的協(xié)作。

　　為此世界衛(wèi)生組織指出，有必要依據(jù)文明和經(jīng)濟(jì)實(shí)踐常識(shí)以及有關(guān)疾病流行病學(xué)常識(shí)來(lái)處理食品的污染問題，運(yùn)用食品安全檢測(cè)儀器處理在加熱或其他滅殺辦法過(guò)程中病原體殘存、毒素殘留，以及微生物增殖等問題。要有全國(guó)性的干涉辦法，也需求地方性的干涉辦法，并要使這兩者之間協(xié)調(diào)一致。