面包是許多家庭必不可少的食材之一。不過近日，某品牌面包被曝從不換油，也引起了人們對(duì)面包食用健康和安全的關(guān)注。市場(chǎng)上的面包琳瑯滿目，各種口味、各種形狀和各種口感的面包現(xiàn)已齊全。但是您知道面包中的防腐劑損害大嗎？

　　什么是防腐劑？

　　防腐劑是通過殺滅或抑制微生物增殖而避免腐朽的藥物。通常是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食物、藥品、顏料、生物標(biāo)本等，以延遲微生物成長或化學(xué)變化引起的糜爛。防腐劑通常是指用于避免活體皮膚或粘膜腐朽的藥物，而不是指用于無生命物體如外科器械滅菌的物藥，后者稱為消毒劑。

　　面包中的防腐劑損害大嗎？

　　面包除了含小麥、牛奶和糖以外，還有一種名叫丙酸鈣的防腐劑。這種防腐劑在20多年前被悄悄引入面包中，它是種無色、無味的白色粉末，人們無法通過外觀、氣味和味道分辯出來。它對(duì)人體的損害是一點(diǎn)點(diǎn)慢慢積累起來的，研討證明，它與胃腸道功用失諧和偏頭痛有關(guān)，還會(huì)導(dǎo)致孩子學(xué)習(xí)困難和持續(xù)性疲勞。

　　食物安全檢測(cè)儀YT-G210可現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食物添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學(xué)類殘留等200多項(xiàng)目的快速定性定量檢測(cè)。為集成化食物安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部分、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部分、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食物肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部分等單位運(yùn)用。