長期以來，食品安全問題不是很受到關(guān)心，即使有問題，也沒有人注意，目前我國正在進(jìn)行困難的轉(zhuǎn)變，各種相關(guān)的法律法規(guī)還不很完善，環(huán)境污染造成的各種問題也特別多。

　　食品安全關(guān)系到每個(gè)人的健康和安全，因此，從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，每個(gè)人都應(yīng)該注意食品安全問題。種植者、零售商、廚師和顧客應(yīng)承擔(dān)起自己的責(zé)任。此外，由于大多數(shù)經(jīng)食物傳染的疾病發(fā)生在家中，所以食品服務(wù)或市場(chǎng)沒有適當(dāng)準(zhǔn)備或加工不當(dāng)?shù)氖称?。因此，所有食品加工商和消費(fèi)者都應(yīng)采取基本措施。世衛(wèi)組織出版了"食品安全五大要點(diǎn)指南"，說明如何減少所有處理不安全食品的人的不安全風(fēng)險(xiǎn)，包括堅(jiān)持清潔、原料分離、確保食物被煮熟、遵守食品的安全溫度以及使用安全的水和材料。

　　由于食品安全問題越來越嚴(yán)重，但現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)也很發(fā)達(dá)，現(xiàn)在將用食品安全檢測(cè)儀進(jìn)行食品安全檢測(cè)，雖然我們面臨的形勢(shì)仍然很嚴(yán)峻，但我們一直在加強(qiáng)對(duì)食品安全的關(guān)注，通過媒體的監(jiān)督和公眾的意識(shí)，食品安全會(huì)慢慢放緩。這里有一個(gè)誤解，不是說有這么多的有毒食品，但確實(shí)有很多質(zhì)量問題，但如果有質(zhì)量問題，那就不等于有毒了。真正有毒的食物可能是有毒的，但在這里應(yīng)該有劑量效應(yīng)的聯(lián)系，有害的東西需要達(dá)到一定的才能才能真正有害，所以含有有害物質(zhì)的食物不等于食物是有毒的，必須進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析，才能確定。

　　綜上所述，食品安全是不能由一個(gè)人來阻止的。我們每個(gè)人都需要相互合作，這是整個(gè)社會(huì)的共同目標(biāo)。為了吃得更健康、更安全，我們需要相關(guān)部門、行業(yè)和社會(huì)團(tuán)體以及公眾共同努力，從我到每個(gè)家庭，只要采取洗手、煮熟、冷藏食品等簡單的措施，就能取得成功的效果。