食物安全是當(dāng)時(shí)較為嚴(yán)峻的民生問題與社會(huì)問題，如地溝油、農(nóng)藥殘留等，近些年來都嚴(yán)重影響著百姓的飲食健康。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與人們生活水平進(jìn)步，大家關(guān)于食物安全質(zhì)量的要求也在不斷進(jìn)步。在現(xiàn)代科技的支持下，作為食品分析儀器的食品安全檢測(cè)儀器逐步進(jìn)入人們的視野了。

　　食品分析儀器的建設(shè)能夠有效的實(shí)現(xiàn)食物從源頭到消費(fèi)全過程的追蹤，建立健全食物、溯源追溯質(zhì)量安全監(jiān)管、追溯、召回體系還能夠嚴(yán)肅查處制售假冒偽劣行為，保護(hù)顧客臺(tái)法權(quán)益，推動(dòng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、農(nóng)業(yè)溯源、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等與現(xiàn)代制造業(yè)結(jié)合。

　　食品分析儀器的使用對(duì)社會(huì)和相關(guān)食物監(jiān)管部門來說能夠進(jìn)步食質(zhì)量量安全監(jiān)管水平；進(jìn)步對(duì)問題食物的發(fā)現(xiàn)和處理才能；防止嚴(yán)重安全事情的產(chǎn)生與延伸；促進(jìn)食物流通和出口貿(mào)易。無論是關(guān)于顧客飲食安全、企業(yè)仍是相關(guān)監(jiān)管部門都能夠發(fā)揮較大的效果，因此想要保護(hù)食物安全，要用食物追溯系統(tǒng)。

　　對(duì)食物出產(chǎn)加工企業(yè)能夠進(jìn)步企業(yè)的品牌形象和價(jià)值，全鏈條把控風(fēng)險(xiǎn)，確保安全；進(jìn)步視頻安全應(yīng)對(duì)才能，追根溯源；樹立行業(yè)標(biāo)桿，打造中心競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)食物顧客可全面了解、查詢視頻信息，進(jìn)步信息透明度；利于顧客自我保護(hù)，打消安全顧慮，安心消費(fèi)，利于顧客維權(quán)及反應(yīng)。