健康大于天，農(nóng)藥殘留問(wèn)題不可忽視！由于我國(guó)人口眾多，糧食生產(chǎn)也有一定壓力。如今，農(nóng)藥在我國(guó)已經(jīng)大規(guī)模使用了20年。農(nóng)藥超標(biāo)一直是食品安全中較為嚴(yán)重的問(wèn)題之一。食用農(nóng)藥殘留產(chǎn)品對(duì)人體危害極大。當(dāng)體內(nèi)的農(nóng)藥積累到一定程度時(shí)，就會(huì)引起一些疾病。研究指出，癌癥、心腦血管疾病、消化道疾病、胎兒畸形等農(nóng)藥殘留引起的問(wèn)題不容忽視。

殺蟲(chóng)劑對(duì)成年人有什么危害？

1.免疫力下降 

蔬菜中的農(nóng)藥殘留被人體血液吸收后，會(huì)分布到神經(jīng)的各個(gè)部位，直接損傷神經(jīng)元，導(dǎo)致中樞神經(jīng)死亡，降低各種器官的免疫力。結(jié)果是經(jīng)常感冒、頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。

2、可能導(dǎo)致癌癥

殘留農(nóng)藥含有對(duì)人體有害的各種化學(xué)物質(zhì)，可促進(jìn)各種組織中細(xì)胞的致癌作用。

3、增加肝臟負(fù)擔(dān) 

人體主要依靠肝臟來(lái)清除毒素。長(zhǎng)期食用含有農(nóng)藥殘留的果蔬會(huì)迫使肝臟長(zhǎng)時(shí)間超負(fù)荷工作，導(dǎo)致肝硬化、腎積水等一系列病理變化。

4.胃腸疾病 

胃壁有許多褶皺，容易積聚農(nóng)藥成分進(jìn)入胃，引起腹痛、慢性腹瀉、惡心等癥狀。

如何去除水果和蔬菜中的農(nóng)藥殘留？

由于各種農(nóng)藥的不同特性，目前還沒(méi)有完善的方法來(lái)清除殘留農(nóng)藥。一般來(lái)說(shuō)，有效的方法是清洗、去皮和烹飪。清洗可以去除水果和蔬菜表面的農(nóng)藥，而脫皮負(fù)責(zé)滲入表皮。

清洗水果和蔬菜時(shí)，應(yīng)該在自來(lái)水下擦洗至少30秒。如果他們不放心，他們也可以浸泡在堿性液體如碳酸氫鈉10分鐘，然后清洗和去皮。

因?yàn)椴煌漠a(chǎn)地和種類的水果和蔬菜使用不同種類的殺蟲(chóng)劑。我們盡**努力使我們每天選擇的水果和蔬菜多樣化。我們每天使用的農(nóng)藥種類越多，同一種農(nóng)藥的攝入量就越少。不同的殺蟲(chóng)劑通常不會(huì)積累相同的毒素，這也是更有效的方法之一。